Kína hatalmas ország, de a modern nagysebességű vasúthálózatnak köszönhetően néhány óra alatt teljesen eltérő városokba és konyhákba utazhatsz. A vonatok gyorsak, tiszták és megbízhatók – ráadásul tökéletes lehetőséget kínálnak arra, hogy egy nap leforgása alatt több kulináris élményben is részed legyen. Nézzük, milyen gasztrokalandok várnak, ha sínre teszed az utazást!

1. Peking: hagyományos reggeli és klasszikus kacsasült

A legtöbb nemzetközi utazás Pekingben kezdődik – itt rögtön belekóstolhatsz a kínai reggelik világába. A Jianbing, egy sós palacsinta tojással, szósszal és ropogós töltelékkel, a helyiek kedvenc utcai reggelije. Ha időd engedi, mindenképp próbáld ki a híres Pekingi kacsát, akár egy egyszerűbb food court változatban is.

Innen számos nagysebességű járat indul, például Xi’anba, Chengduba vagy Sanghajba – akár napi több alkalommal.

2. Xi’an: tészták, bárány és a selyemút ízei

A Peking–Xi’an útvonallal 4-5 óra alatt elérheted az ország egyik legrégebbi városát, ahol a kínai és muszlim konyha különleges találkozását élheted át. Az egyik legismertebb helyi étel a Biang Biang tészta, amit kézzel húznak, és gyakran csípősen, fokhagymásan, szezámolajjal tálalnak. Utcán sokfelé találhatsz köményes báránynyársat, amit frissen grilleznek – remek választás egy séta mellé.

3. Chengdu: Szecsuán fűszeres, csípős világa

Xi’anból vonattal kb. három óra Chengdu – a szecsuáni konyha fellegvára. Itt jön el az idő, hogy kipróbáld a híres „málà” ízvilágot: csípős és zsibbasztó egyszerre. Az utcai ételek között megtalálod a különféle tésztákat, nyársakat, tofuételeket, vagy akár a híres szecsuáni hotpotot is, ahol saját magad főzheted meg a hozzávalókat egy tűzforró, fűszeres alaplében.

4. Gyorsvasúttal utazni – mire számíts?

A kínai nagysebességű vonatok kényelmesek, pontosak és csendesek. A jegyvásárlás legegyszerűbben az angol nyelvű Trip.com oldalon vagy appon keresztül történik. Az állomások szigorúan ellenőrzöttek – készülj fel biztonsági vizsgálatra és útlevél ellenőrzésre.

Az utastér tágas, van wifi, konnektor, mosdó és ételárus is (bár az ott kapható fogások inkább egyszerűek). A legnagyobb élmény mégis az, ahogy az ablakból figyelheted, hogyan változik a táj: óriásvárosok, hegyek, rizsföldek, kis falvak váltják egymást.

Zárás: ízek, utak, élmények

Aki Kínát szeretné megérteni, annak nem elég csak nézni – kóstolni is kell. A gyorsvasút nemcsak utazás, hanem lehetőség arra is, hogy különböző régiók konyháját egymás után felfedezd, kényelmesen és gyorsan. Ez az ország valóban egy élő térkép – ahol minden város egy új fogást jelent.